Pouvez-vous m'indiquer les aliments à limiter ou à exclure lorsque l'on fait de la rétention d'eau? Comment faire pour que les repas ne soient pas fades?

Si vous n'avez pas de pathologie vous obligeant à une exclusion totale du sel, il est préconisé ce qui suit:

- Contrôler ou supprimer l'apport de sel lors de la préparation des repas.
- Contrôler ou supprimer l'apport en sel de table.
- Eviter les produits industriels types plats préparés ou soupes industrielles.
- Eviter ou supprimer les charcuteries.
- Eviter les produits en conserve (légumes, Maïs, olives..).
- Eviter certaines boissons gazeuses (Vichy St-Yorre, Vichy Célestin, Quézac, Badoit, Rozanna...).
- Eviter les sauces industrielles (ketchup,mayonnaise, vinaigrette), la moutarde, le curry, les bouillons cube, le beurré salé voire le beurre demi-sel.
- Supprimer les gâteaux apéritifs.
- Supprimer les fromages persillés ou fondus.
- Eviter ou supprimer les biscuits, biscottes, pâtisseries, viennoiseries, pain de mie, pains grillés...

Concernant la préparation de vos repas:

- Proscrire la cuisson à l'eau (perte de saveur importante) et préférer les cuissons à la vapeur, à l'autocuiseur, en papillote, les braisés, les grillades...
- Pour donner du goût à vos plats, utiliser des huiles goûteuses, des vinaigres aromatisés, des épices, des fines herbes...