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Quelle est la différence entre le croissant au beurre et le croissant ordinaire?
Le croissant ordinaire et le croissant au beurre apportent le même nombre de calories à savoir 200 kcal pour un croissant de taille moyenne (50g).
Leur différence relève de la matière grasse utilisée:
- le croissant au beurre, comme son nom l'indique, est fabriqué avec du beurre et apporte environ 20% de lipides dont la moitié sont des acides gras saturés (graisses de stockage). Il apporte environ 25 mg de cholestérol.
- le croissant ordinaire est fabriqué, quant à lui, à partir de matières grasses végétales (margarine). Il apporte également 20% de lipides mais seuls 5% sont des acides gras saturés. Il est totalement dépourvu de cholestérol.
Pour conclure, le croissant, qu'il soit au beurre ou ordinaire, reste un aliment très calorique et pauvre nutritionnellement. Si on devait choisir, le croissant ordinaire reste une "meilleure alternative" pour la santé et le porte monnaie. Mais n'oublions pas que le croissant au beurre est bien meilleur au goût.